Dømt av ekspertpanelet til Guild of Fine Food, har «Koreansk BBQ» og «Jalapeño & ananas» blitt tildelt en Great Taste 2-stjerners pris i verdens mest anerkjente kvalitetsmerkeordning for mat og drikke.
Anerkjennelse i internasjonal konkurranse
Ski-baserte fermenteringsentusiaster Lloyd & Melón har blitt kåret til en av verdens fremste mat- og drikkeprodusenter i år, og mottok den ettertraktede 2-stjerners Great Taste-prisen for både «Koreansk BBQ» og «Jalapeño & ananas».
Av 14 340 produkter som deltok i konkurransen og ble testet blindt, ble disse sausene omtalt som “over all forventning” av dommerpanelet i verdens mest prestisjefylte mat- og drikkeutmerkelse. I alt ble 3 899 produkter tildelt én stjerne – «mat og drikke med fantastisk smak», 1 508 fikk to stjerner – «over all forventning deilig», og kun 273 mottok tre stjerner – «eksepsjonelt velsmakende mat og drikke».
Dommerne lot seg imponere
Dommerne beskrev Jalapeño & ananas som «frisk, smaksrik og livlig – virkelig en saus som vekker smaksløkene», og fremhevet hvordan «lime, frukt og urter jobber godt sammen i store smaksutbrudd». En annen dommer kommenterte at sausen «har en deilig meksikansk vri med innslag av ingefær, lime og kanel».
Koreansk BBQ ble beskrevet som «en bemerkelsesverdig saus – kompleks og aromatisk med en kraftig, men balansert varme», og én av dommerne fremhevet hvordan «ristet sesam demper chilien og skaper en balansert og kompleks smak».
En milepæl for småskalaprodusenter
Karl Björk fra Lloyd & Melón uttaler:
«Vi er utrolig stolte over å ha vunnet en Great Taste-pris for våre chilisauser. Dette er noe vi har drømt om lenge, og det føles fantastisk å kunne merke produktene våre med det prestisjefylte svart-gull-merket fra Great Taste. Vi startet med små batcher hjemme på kjøkkenet – så dette er virkelig en drøm som har gått i oppfyllelse.
Det å bli anerkjent med en Great Taste 2-stjerners pris betyr utrolig mye for små, uavhengige produsenter som oss – det gjør all innsats og lidenskap verdt det. Great Taste er det mest anerkjente kvalitetsstempelet i mat- og drikkebransjen, så dette er et stort steg for oss!», avslutter Björk.
Hva er Great Taste?
Great Taste er et internasjonalt kvalitetsmerke og en anerkjennelse av fremragende smak, arrangert av Guild of Fine Food. Hvert produkt vurderes blindt – uten emballasje – og gjennomgår en grundig og flertrinns vurderingsprosess.
I år foregikk bedømmingen over 110 dager, og mer enn 500 dommere testet produkter fra hele 110 forskjellige land.
Her får du tak i sausene
Chilisausene «Koreansk BBQ» og «Jalapeño & ananas» er tilgjengelige hos distributører som Matcompaniet og Dyrket, samt i utvalgte spesialforretninger som Gutta på Haugen, Kolibri Kolonial, Mattorget, Storo Ølutsalg, Oda, og mange flere.
